Sureau noir

Données

• Nom commun : Sureau noir
• Nom latin : Sambucus nigra
• Famille : Adoxaceae
• Type :
  Vivace
• Feuillage :
  Caduc
• Présentation : Arbuste. Floraison de mai à juillet pour les insectes butineurs comme Abeilles, Syrphes, et Coléoptères de toutes tailles comme le très beau Cétoine dorée. Ses fruits noirs attirent Fauvette à tête noire, Merle noir, Grives et tant d’autres. Assemblée en fagots elles servent de gites aux abeilles sauvages qui y creusent leur nid. (baie comestible une fois cuites, fleurs en beignets ou limonade, activateur de compost comme l’ortie car il accélère la décomposition.)

  Le sureau noir est connu sous le nom d’« arbre à fées ».

• Catégorie de faune favorisée :
  
  
  
  
  
  
  
  
• Détails faune associée : Ses inflorescences servent de pâturages aux abeilles. Ses baies comme celles du sorbier aux oiseleurs sont les fruits les plus consommés sous nos latitudes. 62 espèces d’oiseaux s’en nourrissent. Les légendes racontent que les sureaux protègent les maisons auprès desquels ils sont plantés.
  Aussi le sorbier des oiseaux, et le cornouiller mâle aux fleurs jaunes fleurissant en fin d’hiver.

  Alternative au forsythia qui a une évaluation écologique négative, les fleurs sont ignorées par les insectes et aucune espèce d’oiseaux ne s’en nourrissent. Ils s’y posent juste.

  Abeilles rubicoles qui nichent dans les tiges à moelle tendre.

• Origine : Eurasie.
• Hauteur : 4 à 5 mètres.
• Rusticité : Rustique
• Exposition : Soleil
• Date de floraison :
  Mai
  Juin
• Couleur des fleurs : Blanc
• Fleurissement remarquable :
  Oui
• Comestible :
  Comestible
• Partie comestible : Baie comestible une fois cuites ! Fleurs en beignets ou limonade : champagne des fées.
  Attention les feuilles sont toxiques.
  Activateur de compost comme l’ortie car il accélère la décomposition
• Médicinale :
  Médicinale
• Vertue médicinale : Le sureau noir, dont l’usage médicinal a notamment été très lié aux cultures des pays slaves et européens, fait partie de la pharmacopée traditionnelle, au moins depuis 5 000 ans avant J.C, notamment pour les propriétés cicatrisantes de ses baies. On le retrouve jusque dans la médecine ayurvédique d’Inde.

  Dans diverses régions du monde, les fleurs du Sambucus nigra, en tisane (ou « thé »), étaient utilisées ou le sont encore comme diaphorétique contre les refroidissements et la grippe.

  En 1995, un essai clinique à double insu avec placebo, mené dans un kibboutz israélien lors d’une épidémie de grippe, a conclu qu’un extrait de baies de sureau était nettement supérieur au placebo pour soulager les symptômes de la grippe : en deux jours, 93,3 % des sujets traités au sureau voyaient déjà un soulagement significatif de leurs symptômes, tandis qu’il a fallu six jours pour que 91,7 % des personnes sous placebo éprouvent une amélioration similaire. Selon Sidor (2015) et selon Barak al. (2001), le sureau noir semble pouvoir soutenir le système immunitaire en modulant la production de cytokines pro-inflammatoires comme l’IL-6 et la TNF-α.

  En 2002, une étude de pharmacovigilance a porté sur 762 femmes enceintes ayant durant leur grossesse pris une préparation renfermant, entre autres plantes, des fleurs de sureau. Aucun effet tératogène ni embryotoxicité n’a été observé.

• Autre intérêts : compost. Le purin de feuilles de sureau noir est également utile en jardinage biologique pour combattre mildiou et pucerons. Ce purin aurait également le pouvoir de repousser les rongeurs (souris, mulots et campagnols). Pour ce faire, il suffit de laisser macérer 1 kg de feuilles pendant quelques jours, dans 10 l d’eau, et de le pulvériser dans son jardin.
• Habitat : C’est une espèce caractéristique du stade arbustif préforestier Sambuco-salicion. Nitrophile, il est fréquent aux abords des habitations.
• Région :
  Europe
• Source : TOP 10 AGIR, LPO
• Milieu : arbustes
• Recommandé par :
  AGIR
  LPO